Användarbidrag
Från BryggarWiki
- 17 oktober 2009 kl. 18.11 (skillnad | historik) Sandlådan (→länkar)
- 17 oktober 2009 kl. 18.10 (skillnad | historik) Sandlådan (→länkar)
- 13 september 2007 kl. 17.40 (skillnad | historik) N Användare:Annika (Ny sida: Det är jag som är Annika. Jag bor i Stockholm.)
- 23 juni 2007 kl. 17.40 (skillnad | historik) Utbyte
- 23 juni 2007 kl. 17.37 (skillnad | historik) N Utbyte (Ny sida: '''Utbyte''' (Eng: Efficiency) är den mängd, i procent, av det man vill utvinna, inom bryggning oftast maltsocker eller alfasyra, som utvunnits i förhållande till mängden u...)
- 23 juni 2007 kl. 17.34 (skillnad | historik) N Tappning (Ny sida: '''Tappning''' eller att '''tappa''' öl är att fylla ölet på t ex flaskor eller fat.)
- 23 juni 2007 kl. 17.31 (skillnad | historik) Tannin
- 23 juni 2007 kl. 17.25 (skillnad | historik) N Stamvörtstyrka (Ny sida: '''Stamvörtstyrka''' är sockerhalten eller densiteten hos vörten innan jäsning.) (senaste)
- 23 juni 2007 kl. 17.22 (skillnad | historik) N Stamvört (Ny sida: '''Stamvört''' är den vört man har strax innan jästen tillsäts.)
- 23 juni 2007 kl. 17.18 (skillnad | historik) N Sila (Ny sida: '''Sila''' av är att låta vörten rinna av från mäsken genom någon form av sil eller filter så att den särskiljs från de fasta delarna av mäsken kallad [[drav|d...) (senaste)
- 23 juni 2007 kl. 17.13 (skillnad | historik) N Råfrukt (Ny sida: '''Råfrukt''' (Eng: Adjunct) är icke-mältad säd som används som extraktgivare i ölet. Något oegentligt inkluderas ofta även övriga extraktgivare (t ex raffinerat so...)
- 23 juni 2007 kl. 17.09 (skillnad | historik) N Prima (Ny sida: '''Prima''' kommer från engelskans "prime" och är att tillätta jäsbart socker efter primärjäsningen i avseende att kolsyresätta [[öl|öl...)
- 23 juni 2007 kl. 17.05 (skillnad | historik) N OG (Ny sida: '''OG''', som kommer från engelskans "original gravity", är densiteten hos vörten före påbörjad jäsning.)
- 23 juni 2007 kl. 16.58 (skillnad | historik) N Mäsk (Ny sida: '''Mäsk''' (Eng: Mash) är en blandning av krossad malt, och eventuellt råfrukt, och vatten.)
- 23 juni 2007 kl. 16.56 (skillnad | historik) N Mäska (Ny sida: '''Mäska''' (Eng: Mashing) är att låta en mäsk genomgå de processer, framför allt försockring, som behövs för att få en jäsbar vört i mäsken.)
- 23 juni 2007 kl. 16.53 (skillnad | historik) N Modifiering (Ny sida: '''Modifiering''' (hos malt) är hur mycket malten fått gro under mältningen. En väl/högt modifierad malt, som inte är högtemperaturtorkad, har högt [[enzymer|...)
- 23 juni 2007 kl. 16.47 (skillnad | historik) N Maltos (Ny sida: '''Maltos''' är en disackarid (C12H22O11), även kallat maltsocker. Det är den lägsta sockerart som stärkelsen bryts ned till under försockringen.)
- 23 juni 2007 kl. 16.44 (skillnad | historik) Löst (senaste)
- 23 juni 2007 kl. 16.43 (skillnad | historik) N Löst (Ny sida: '''Löst''' (om malt) är hur mycket malten fått gro under mältningen. Läs mer om detta under modifiering.)
- 23 juni 2007 kl. 16.35 (skillnad | historik) N Kröjsa (Ny sida: '''Kröjsa''' är att tillsätta starkt jäsande vört till öl under lagring. Görs ibland för att få bättre fart på efterjäsningen (speciellt av kalljäst ö...)
- 23 juni 2007 kl. 16.32 (skillnad | historik) N Kongressvört (Ny sida: '''Kongressvört''' är vört som framställts genom ett precist standardschema. Används för att analysera maltens egenskaper.) (senaste)
- 23 juni 2007 kl. 16.29 (skillnad | historik) N Kolsyra (Ny sida: '''Kolsyra''' är den syra (H2CO3) som bildas då koldioxid (CO2) löses i vatten. Lite slarvigt används ordet ofta också för koldioxid. Två huvudmetoder förekommer för att [[kols...)
- 23 juni 2007 kl. 16.22 (skillnad | historik) N Klarning (Ny sida: '''Klara''' eller '''klarning''' är att göra en grumlig vätska (vört/öl) klar (genomskinlig). Ofta sker detta genom filtrering eller genom att låta suspenderade partiklar ...)
- 15 juni 2007 kl. 10.56 (skillnad | historik) Tannin
- 15 juni 2007 kl. 10.54 (skillnad | historik) Tannin
- 15 juni 2007 kl. 10.48 (skillnad | historik) Tannin
- 15 juni 2007 kl. 10.43 (skillnad | historik) Fenoler (→Fenoler i öl)
- 15 juni 2007 kl. 10.42 (skillnad | historik) Ester (Rättat stavfel och laggt till länkar.)
- 15 juni 2007 kl. 10.37 (skillnad | historik) Diacetyl
- 15 juni 2007 kl. 10.31 (skillnad | historik) 30- till 300-litersbryggeriet
