Progress
Från BryggarWiki
| Humle |
|---|
| Humlesorter |
| Humle |
Progress är en korsning mellan Whitbreads golding-variant och nordamerikansk hanhumle. Den har en måttlig bitterpotential och en utmärkt arom. Kom ut på marknaden i mitten av sextiotalet precis innan bryggerinäringen mer och mer gick över till högalfasorter och han därmed aldrig bli så vanlig i planteringarna.
Används till sena humlegivor och till torrhumling. Passar bäst i pale ale, porter och engelsk bitter.
- Arom/smak: Mild, kryddig eller träig arom. Robust humlearom liknande Fuggle.
- Alfasyra: cirka 4–8 %
- Total mängd oljor: 0,6–1,2 ml/100 g.
- Lagringstålighet: Bra lagringstålighet. 60–80 % av alfasyran kvar efter 6 månader i 20 °C.
- Ersättare: Willamette, East Kent golding, Fuggle och Styrian golding.
