Marynka

Från BryggarWiki
Hoppa till: navigering, sök
Marynka
Ursprung: Tyskland
Syror
Alfasyra:(%) 9 - 12
Betasyra:(%) 10,2 - 13
Cohumulone (% av alfa): 26 - 33%
Användning
Arom: Ja
Bitter: Ja
Oljor
Total mängd oljor / 100g torkad torkad humle 1,8 - 2,2 ml
% av total mängd oljor
Myrcene: 28 - 31
Caryophyllene: 10 - 12,5
Humulene: 33 - 36
Farnesene: 1,8 - 2,2
Förvaring
Alphasyra kvar efter 6 månader vid 20 graders förvaring 50 - 60%
Kan ibland ersättas av
Tettnanger

Marynka är en polsk allroundhumle som vanligtvis används till ljusa lager, även om den då och då kan förekomma i överjästa öltyper. Den odlas utanför Lublin.