Kröjsa
Från BryggarWiki
(Omdirigerad från Kröjsning)
Kröjsa är att tillsätta starkt jäsande vört till öl under lagring. Görs ibland för att få bättre fart på efterjäsningen, speciellt av kalljäst öl, och ibland som en metod för att kolsyresätta ölet.
