Danmark
Från BryggarWiki
Danmark kan räknas som ett av Europas tio främsta ölländer. I Danmark konsumerar man 96 liter öl per person och år vilket placerar Danmark som sjua inom EU.
Danmark är vida känt för sin lageröl och det var på Carlsberg i Köpenhamn som den unga vetenskapsmannen Emil Hansen 1883 lyckades isolera en helt ren jästkultur uppodlad från en enskild cell. Detta var den allra första lagerjästen, och än idag kallas den Saccharomyces carlsbergensis.
Under senare delen av 1900-talet kom Carlsberg helt att dominera den danska bryggerimarknaden såväl inom Danmark som på den danska exportscenen med sina internationella lageröl. Under 2000-talet har en mängd nya danska mikrobryggerier sett dagens ljus och man producerar ett brett register av praktiskt taget all världens öltyper. Trots den tuffa konkurrensen brukar de danska mikrobryggeriölen betinga att ganska högt pris på puben eller i butiken. Genom den explosion av mikrobryggerier som Danmark har är landet nu uppe i över hundra bryggerier. Det är fler bryggerier än något annat land om man räknar per invånare.
Den 12-14 september 2008 gick European Beer Festival av stapeln i Köpenhamn: Beerfestival.dk.
