Citra

Från BryggarWiki

Humle
Humlesorter
Humle

Citra är en ny högalfasort (från 2008). Är en korsning av bland annat Hallertauer Mittelfrüh, EKG och amerikansk Tettnanger.

• Land: USA
• Karaktär: fruktig arom, speciellt citrusfruktig.
• Användning: beska och arom
• Exempel: Sierra Nevada Torpedo IPA
• Alfasyra: 11-13%
• Betasyra: 3,5-4,5%
• Cohumulone: 22-24%
• Ersättning: Chinook, Simcoe, Amarillo