Berliner weisse
Från BryggarWiki
| Öltyp : | {{{Öltyp}}} |
| Färg : | {{{Färg}}} |
| OG : | {{{OG}}} |
| FG : | {{{FG}}} |
| Beska : | {{{Beska}}} |
| Alkohol : | {{{Alkohol}}} |
| Exempel på öl | |
| {{{Exempel}}} | |
| Veteöl |
|---|
| Weissbier av sydtysk typ (weizen) |
| Dunkelweissen |
| Belgisk wit |
| Amerikansk veteöl |
| Weissbock |
| Witbock |
| Berliner weisse |
| Leipziger gose |
Berliner Weisse är en helt annan typ av veteöl än den sydtyska. Namnet visar på att det traditionellt bryggts i Berlinområdet.
Berliner Weisse är väldigt speciellt genom att det jäses med blandning av öljäst och mjölksyrabakterier. På så sätt är det nästan ett belgiskt öl. Ölet dricks gärna iskallt på varma dagar och då med någon form av fruktsaft tillsatt. Även det är en vanlig företeelse i Belgien som har sina fruktöl. Alkoholhalten är dessutom ganska låg, mellan 2,8-3,4 volymprocent, så man skulle kunna sälja det i vanliga livsmedelsbutiker.
Ölet har mig veterligen aldrig importerats till Sverige och lär nog knappast göras i framtiden heller. Enligt uppgift är det väldigt speciellt. Ett öl att älska eller hata sägs det.
