Amerikansk brown ale

Från BryggarWiki
Hoppa till: navigering, sök


Amerikansk brown ale
Öltyp  : {{{Öltyp}}}
Färg  : {{{Färg}}}
OG  : {{{OG}}}
FG  : {{{FG}}}
Beska  : {{{Beska}}}
Alkohol  : {{{Alkohol}}}
Exempel på öl
{{{Exempel}}}
Brown ale
Engelsk brown ale
Brittisk brown ale
Amerikansk brown ale
Mild
English dark mild
Altbier
Scottish ale
Scottish strong ale, 90/-
Strong mild
Amerikansk amber ale

Precis som för Pale ale så har amerikanska mikrobryggerier utvecklat en egen typ av Brown ale. Den är mera humlerik och med något större och kraftigare kropp än den engelska motsvarigheten. Man tar gärna ut svängarna mer även om det förekommer ganska milda amerikanska brown ale på marknaden. Maltsorterna som används för den amerikanska varianten är ganska lika den engelska. Skillnaden ligger i användningen av humlet. Ofta används Cascade och Centennial humle som ger en karaktäristisk smak och doft av citrus eller grapefrukt. Trots högre beska och mer humlearom så ska det även i amerikansk Brown Ale finnas en maltighet som balanserar upp humlet. Fruktestrar förekommer kanske i lägre grad och diacetyl bör inte förekomma alls i en amerikansk Brown Ale.