Ett bra sätt att snabbt lära sig hembryggningens grunder är att gå SHBFs populära kurser i helmaltsbryggning, där deltagarna får en teoretisk och praktisk genomgång av råvaror, utrustning och bryggning.

När och var ges dessa kurser?

Den populära kursen har hunnit hållas 100-tals gånger sedan 1988, då Lars Holm ledde en demonstrationsbryggning i föreningens dåvarande lokaler på söder i Stockholm. Sedan dess har upplägget förändrats en hel del, både innehållsmässigt och rent pedagogiskt, men fortfarande handlar det om att lära ut hur ett helmaltöl med ypperlig kvalitet framställs med enkla medel . Kursen är även trevlig att ge som present till ölintresserade vänner som får chansen att lära känna ölet lite närmare. Vi har under åren även haft restaurang- och bryggbutikspersonal på kurserna.

Kursen behandlar grunderna i helmaltsbryggning och innehåller en rad moment, av såväl teoretisk som praktisk natur. Deltagarna får själva chansen att bekanta sig med både beräkningar och handgrepp under framställningen av en god öl.

Kursen är avsedd för dig som vill lära dig brygga öl hemma eller för dig som bara är nyfiken på hur öl blir till. Har du redan provat ölsatser kan du lära dig hur du förbättrar din ölsats.
Kurserna brukar hållas på lördagar ca 10.00-18.00.
För närmare information om platser och tider kontakta respektive kursledare.

Efter 4-6 veckor brukar kursdeltagarna samlas och avnjuta resultatet och kanske utbyta erfarenheter från den första egna bryggningen. I samband med detta finns det förstås möjlighet att ställa kompletterande frågor till kursledaren.

Kursen tar bland annat fasta på följande moment:

• Hembryggningens historia
• Extraktgivande råvaror
• Mäskning
• Lakning
• Extraktutbyte
• Humle
• Vörtkokning
• BU-beräkning
• Kylning
• Jäst och jäsning
• Utrustning och litteratur

Anmälan och pris

Kurspriset är 400:- för medlemmar, och 600:- för icke medlemmar, vilket innebär att medlemskapet för ett år ingår i priset.

Anmälan till kursen sker genom att i förskott betala in kursavgiften till föreningens plusgirokonto 709 61-8 betalningsmottagare är Svenska Hembryggareföreningen.

Ange namn, adress, telefonnummer, e-postadress och kursdatum samt kursort på inbetalningen. Kontakta alltid kursledaren med namn och kontaktuppgifter.

Först till kvarn-principen gäller - så snabba på om du vill få plats. Betalningen bör vara Hembryggarföreningen tillhanda minst 1 vecka innan kursen för att inte riskera att kursen blir inställd pga av för få deltagare. Endast inbetalda kursavgifter gäller som bokning av kursplats , vi kan tyvärr inte ta emot enbart muntliga eller skriftliga anmälningar.

Om kursen inte skulle bli av kommer kurs- och ev. medlemsavgift att återbetalas.

Det går självklart bra att ge bort en kurs i present.

Aktuella kursorter och datum

Göteborg
Kursledare: Fredrik Nivert
Kontakt: 031-20 30 58, eller e-post: fredrik(snabela)nivert.se

Linköping
Kursledare: Erik Rönnqvist
Kontakt: 070-211 55 28, eller e-post erik(snabela)askeby.st

Luleå
Kursledare: Kurth Malo
Kontakt: 070-634 66 00, eller e-post kurth.malo(snabela)telia.com

Nyköping
Kursledare: Jonas Carlfjord
Kontakt: 070-3215923, eller e-post jonasisnot(snabela)home.se

Helsingborg

Lördagen 24 mars 2012, 10.00 - 18.00 (Kursöl: Belgisk Brune) FULLBOKAD
Lördagen 5 maj 2012, 10.00 - 18.00 (Kursöl: Altbier)

Kursledare: Martin Björck och Fredrik Wallerfrost
Kontakt: 0708-726917, eller e-post martin.bjorck(snabela)gmail.com

Stockholm

Lördagen 18 februari 10:00-18:00 (Kursöl: Tripel) Fullbokad
Lördagen 3 mars 10:00-18:00 (Kursöl: Ipa) Fullbokad
Lördagen 31 mars 10:00-18:00 (Kursöl: Saison) Fullbokad

Kursledare: Dan Nilsson
Kontakt 070-56 56 746, eller e-post dan.nilsson(snabela)sylog.se

Uppsala

Lördagen 11 Februari 2012 10:00-18:30 (Kursöl: California common/steam beer).Fullbokad.
Lördagen 17 Mars 2012 10:00-18:30. (Kursöl: Scottish export ale, 80/-) Fullbokad.
Lördagen 21 April 2012 10:00-18:30 (Kursöl: Belgisk ljus ale).

Kursledare: Uffe Henryson
Kontakt: 0705 717 626, eller e-post studierektor(snabela)shbf.se

Studierektor: Uffe Henryson
Kontakt: studierektor(snabela)shbf.se