Ett bra sätt att snabbt lära sig hembryggningens grunder är att gå SHBFs populära kurser i helmaltsbryggning, där deltagarna får en teoretisk och praktisk genomgång av råvaror, utrustning och bryggning.

När och var ges dessa kurser?

Den populära kursen har hunnit hållas 100-tals gånger sedan 1988, då Lars Holm ledde en demonstrationsbryggning i föreningens dåvarande lokaler på söder i Stockholm. Sedan dess har upplägget förändrats en hel del, både innehållsmässigt och rent pedagogiskt, men fortfarande handlar det om att lära ut hur ett helmaltöl med ypperlig kvalitet framställs med enkla medel . Kursen är även trevlig att ge som present till ölintresserade vänner som får chansen att lära känna ölet lite närmare. Vi har under åren även haft restaurang- och bryggbutikspersonal på kurserna.

Kursen behandlar grunderna i helmaltsbryggning och innehåller en rad moment, av såväl teoretisk som praktisk natur. Deltagarna får själva chansen att bekanta sig med både beräkningar och handgrepp under framställningen av en god öl.

Kursen är avsedd för dig som vill lära dig brygga öl hemma eller för dig som bara är nyfiken på hur öl blir till. Har du redan provat ölsatser kan du lära dig hur du förbättrar din ölsats.
Kurserna brukar hållas på lördagar ca 10.00-18.00.
För närmare information om platser och tider kontakta respektive kursledare.

Efter 4-6 veckor brukar kursdeltagarna samlas och avnjuta resultatet och kanske utbyta erfarenheter från den första egna bryggningen. I samband med detta finns det förstås möjlighet att ställa kompletterande frågor till kursledaren.

Kursen tar bland annat fasta på följande moment:

• Hembryggningens historia
• Extraktgivande råvaror
• Mäskning
• Lakning
• Extraktutbyte
• Humle
• Vörtkokning
• BU-beräkning
• Kylning
• Jäst och jäsning
• Utrustning och litteratur

Anmälan och pris

Kurspriset är 400:- för medlemmar, och 600:- för icke medlemmar, vilket innebär att medlemskapet för ett år ingår i priset.

Anmälan till kursen sker genom att i förskott betala in kursavgiften till föreningens plusgirokonto 709 61-8 betalningsmottagare är Svenska Hembryggareföreningen.

Ange namn, adress, telefonnummer, e-postadress och kursdatum samt kursort på inbetalningen. Kontakta alltid kursledaren med namn och kontaktuppgifter.

Först till kvarn-principen gäller - så snabba på om du vill få plats. Betalningen bör vara Hembryggarföreningen tillhanda minst 1 vecka innan kursen för att inte riskera att kursen blir inställd pga av för få deltagare. Endast inbetalda kursavgifter gäller som bokning av kursplats , vi kan tyvärr inte ta emot enbart muntliga eller skriftliga anmälningar.

Om kursen inte skulle bli av kommer kurs- och ev. medlemsavgift att återbetalas.

Det går självklart bra att ge bort en kurs i present.

Aktuella kursorter och datum

Göteborg
Kursledare: Fredrik Nivert
Kontakt: 031-20 30 58, eller e-post: fredrik(snabela)nivert.se

Linköping
Kursledare: Erik Rönnqvist
Kontakt: 070-211 55 28, eller e-post erik(snabela)askeby.st

Luleå
Kursledare: Kurth Malo
Kontakt: 070-634 66 00, eller e-post kurth.malo(snabela)telia.com

Nyköping
Kursledare: Jonas Carlfjord
Kontakt: 070-3215923, eller e-post jonasisnot(snabela)home.se

Helsingborg

Nya kursdatum framåt slutet av sommaren!
Kursledare: Martin Björck, Fredrik Wallerfrost, och Patrik Jargenius
Kontakt: 0708-726917, eller e-post martin.bjorck(snabela)gmail.com

Stockholm (1)

Saknar lokal, se nedan

Kursledare: Jan Tejbrant
Kontakt 073-673 36 67, eller e-post  jan.tejbrant(snabela)gmail.com

Stockholm (2)

Saknar lokal. SHBF söker för sin kursverksamhet en lokal i Sthlm med följande:

- 35-50 kvm (max 1000 SEK/kvm/år) (även lokal på 80-120 kvm är intressant)
- El, vatten, golvbrunn och ventilation
- Toalett
- Närhet till spårtrafik

Tips mottages tacksamt.

Kursledare: Dan Nilsson
Kontakt 070-56 56 746, eller e-post dan.nilsson(snabela)sylog.se

Uppsala.
Söndag 24 Februari 2013 10:00-18:30 (Kursöl: Baltisk imperial porter). Fulltecknad.

Kursledare: Vakant
Kontakt:

Studierektor: Vakant
Kontakt: studierektor(snabela)shbf.se